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食品三級乳化機的均質效果 影響均質乳化結果的因素有以下幾點 1均質頭的形式（批次式和連續(xù)式）（連續(xù)式比批次好） 2均質頭的剪切速率（越大，效果越好） 3均質頭的齒形結構（分為初齒，中齒，細齒，超細齒，約細齒效果越好） 4物料在分散墻體的停留時間，均質乳化時間（可以看作同等的電機，流量越小，效果越好） 5循環(huán)次數（越多，效果越好，到設備的期限，就不能再好）
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