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管線式水果雪梨汁乳化機(jī)的工作原理：食用油高剪切乳化機(jī)就是高效、快速、均勻地將一個相或多個相（液體、固體、氣體）進(jìn)入到另一互不相溶的連續(xù)相（通常是液體）的過程。而在通常情況下各個相是互不相溶的。
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【管線式水果雪梨汁乳化機(jī)的工作原理】 食用油高剪切乳化機(jī)就是高效、快速、均勻地將一個相或多個相（液體、固體、氣體）進(jìn)入到另一互不相溶的連續(xù)相（通常是液體）的過程。而在通常情況下各個相是互不相溶的。當(dāng)外部能力輸入時，兩種物料重組成為均一相。由于轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的高切線速度和高頻機(jī)械效應(yīng)帶來的強(qiáng)勁動能，是物料在定、轉(zhuǎn)子狹窄的間隙中受到強(qiáng)烈的機(jī)械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂等綜合作用，
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SGN高剪切水果雪梨汁乳化機(jī)在與國內(nèi)多家大型乳制品企業(yè)合作生產(chǎn)雪梨汁項(xiàng)目過程中發(fā)現(xiàn)，當(dāng)SGN三級高剪切乳化機(jī)轉(zhuǎn)速調(diào)制9000轉(zhuǎn)時，處理雪梨汁相當(dāng)于進(jìn)口高壓乳化機(jī)1000公斤的壓力效果，而將轉(zhuǎn)速調(diào)制14000rpm時可相當(dāng)于進(jìn)口高壓乳化機(jī)1300公斤的壓力。并且采用11kw的三級高剪切乳化機(jī)即可以滿足5噸/小時的生產(chǎn)線產(chǎn)量，且運(yùn)行穩(wěn)定，相比高壓乳化機(jī)安全性更高，設(shè)備成本控制在20萬以內(nèi)。
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